ที่มา ทุกวันนี้ ซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้ทำหน้าที่เพียงแค่เป็นสถานที่วางจำหน่ายอาหารเพื่อความสะดวกสบายของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังถือว่าเป็นคนกลางที่มีบทบาทเป็นอย่างมากในการเชื่อมผู้ผลิตและผู้บริโภคนับล้านเข้าด้วยกัน ดังนั้นวิธีที่ซูเปอร์มาเก็ต ‘เลือก’ อาหารเพื่อนำเข้ามาวางจำหน่าย จึงส่งผลทั้งทางตรงและทางอ้อมต่อเกษตรกรรายย่อย แรงงานหญิงและชาย ตลอดถึงทุกชีวิตในห่วงโซ่อุปทานอาหารแห่งนี้ เพื่อส่งตรงวัตถุดิบให้เราเลือกสรร และประกอบเป็นมื้ออาหารให้ถึงจานของคุณ

เราจึงอยากชวนคุณและซูเปอร์มาร์เก็ตมาร่วมให้ความสำคัญกับ ‘คนต้นทาง’ และการผลิตอาหารที่ยั่งยืนมากยิ่งขึ้น เพราะเราเชื่อว่าอาหารที่ดีต้องเป็นธรรมกับเกษตรกรและแรงงาน ปลอดภัยต่อผู้บริโภค และไม่ทำลายสิ่งแวดล้อม

ผู้บริโภคที่รัก เกิดจากการรวมตัวกันของภาคประชาสังคม ได้แก่ กินเปลี่ยนโลก มูลนิธิเพื่อผู้บริโภค องค์การอ็อกแฟม ในประเทศไทย ซึ่งมุ่งส่งเสริมให้ระบบอาหารของไทยเป็นธรรม และยั่งยืนยิ่งขึ้น โครงการนี้ได้รับความสนับสนุนจากโครงการ SWITCH-Asia โดยสหภาพยุโรป และ องค์การเพื่อการพัฒนานานาชาติแห่งประเทศสวีเดน (SIDA)